Husets velkomstdrinks

 

Indbagt laks og spinat i butterdej, serveres med rejer, krebsehaler og urter i julienne, hertil cremet hvidvinssauce.

 

Helstegt dyreryg med bønner francaise, vildtflødesauce, pommes duchesse med krydderurter og waldorfsalat samt syltede tyttebær.

 

Klassisk rubinsteinerkage. Romfromage på sprød makronbund serveres med vandbakkelser dyppet i chokolade. Hertil dessertsauce.

 

 

Under middagen vil husets vine, øl og vand blive serveret ad libitum.

 

Efter middagen serveres kaffe og te med petit four.

3 timers ekstra fest med drikkevarer ad libitum samt en cognac eller likør til kaffen.

 

Flødelegeret hummersuppe med rejer samt friskbagt brød.