Sammensæt din egen menu

Sammensæt selv en udsøgt luksusmenu. Her kan der vælges imellem en pris udelukkende for maden, hvor alle drikkevarer afregnes separat eller vi tilbyder et "All inclusive-arrangement" i to varianter, hvor vi tager os af det hele. 

 

FORRET

 

Tærte med torsk og hummer
Fennikel – Læsø rejer – Fiskesuppe
 
Cremet hummersuppe
Syltede rødløg – Dild olie - Skaldyr
 
Marineret laks
Agurk – Radiser – Sesam
 
Unghaneroulade
Æble – Sauce verte - Urter
 
 

MELLEMRET

 
 Kyllingeconfit
Hovedsalat – Karry – Falsk ”Jord”
 
Tartar af okse
Chips - Estragon - Luftig creme fraiche
 
Foie gras terrin
Pære - Balsamico – Briochebrød
 
Vores Moules Frites
Blåmuslinger - Nye tomater – Kartoffelchips
 
 

HOVEDRET

 
Okseryg
Jordskokker - Syltede perleløg - Røget kartoffel – Oksesky med trøffel
 
Indbagt fasan
Urtesoufflé - Selleri - Kartoffeltærte – Portvinssauce
 
Duet af landgris
Svineryg – Kæber – Pommes Anna – Rødbede glace
 
Rådyrfilet
Saltbagt selleri - Brombær – Pommes Rissoles – Kantarelsauce
 
 

OST

 
 Vesterhavsost
Selleri - Brunet smør - Syltede nødder
 
Danske oste
Sprødt – Syltede nødder – Kompot
 
Oste Creme Bruleé
Brombær – Maltknækbrød - Karamel
 
 

DESSERT

 
Garteau Marcel
Chokolade på 2 måder - Appelsin – Solbær is
 
Æbledessert
Æblemousse – Råsyltede æbler – Vaniljeis
 
Tropical
Karamelliseret banan - Kokos – Passionsfrugt - Mango
 
Brombær pocheret pære
Brownie – Karamelmousse – Brombær sauce – Vaniljeis
 
 
***
 

Priser pr. person, ekskl. drikkevarer:

 
3 retter kr. 500,-
4 retter kr. 600,-
5 retter kr. 700,-
 
***
 
Eller vælg et all-inclusive-arrangement:
 
 

5 timers all-inclusive-arrangment med:

Velkomstdrink *
Udsøgt valgfri menu
Drikkevarer ad libitum**
Kaffe med sødt ***
 
Pris pr. person for:
3 retter: 800 kr.
4 retter: 900 kr.
5 retter: 1.000 kr.
 
 

8 timers all-inclusive-arrangment med:

Velkomstdrink *
Udsøgt valgfri menu
Drikkevarer ad libitum under middagen **
Drikkevarer ad libitum i yderligere 3 timer
Kaffe med sødt ***
Inkl. cognac / likør til kaffen
Natmad
 
Pris pr. person for:
3 retter: 1.000 kr.
4 retter: 1.100 kr.
5 retter: 1.200 kr.
 
 - - -
 
Til alle vores all-inclusive arrangementer, har du mulighed for at vælge imellem følgende ved velkomstdrink og sødt til kaffen:
 
* Velkomstdrink - vælg imellem:
- Husets velkomstdrink (Hyldeblomst og hvidvin)
- Pink Lady (Rabarberlimonade og hvidvin)
- Cava
- Sangria
 
** Drikkevarer ad libitum indeholder:
Stort udvalg af sodavand, øl og hjemmelavet limonade.
Nøje udvalgte hvidvine, rødvine og dessertvin som passer til menuen.
 
*** Sødt til kaffen - vælg imellem:
- Små kager
- Petit four
- Kransekage
- Lagkage
***
 

TILKØB AF NATMAD

 

Tærtebord
3 forskellige tærter - husets salat - friskbagt brød  
 
*** 
 
Herregårdsbiksemad
Bearnaisesauce - Rødbeder - Bacon  
 
***
 
Hjemmebagte tarteletter
Hønsekød - Lys aspargessauce - Urter  
 
***
 
Hummersuppe
Søkogte rejer – Dild olie - Hjemmebagt flutes  
 
 

Pris pr. ret pr. person kr. 100,-

 
         
Gammel Høver Lillering Skov Venge Kloster Desserten Kontrolrapport
Restaurant Gammel Høver
Silkeborgvej 39
8464 Galten
Restaurant Lillering Skov
Århusvej 280, Skovby
8464 Galten
Restaurant Venge Kloster
Låsbyvej 80, Veng
8660 Skanderborg
Desserten
Århusvej 280, Skovby
8464 Galten
Ring 86 94 37 55
mail@lilleringskov.dk