Sammensæt selv en udsøgt luksusmenu. Her kan der vælges imellem en pris udelukkende for maden, hvor alle drikkevarer afregnes separat eller vi tilbyder et "All inclusive-arrangement" i to varianter, hvor vi tager os af det hele.
Minimum af 10 kuverter.
FORRET
Tærte med torsk og hummer
Fennikel – Læsø rejer – Fiskesuppe
Cremet hummersuppe
Syltede rødløg – Dild olie - Skaldyr
Marineret laks
Agurk – Radiser – Sesam
Unghaneroulade
Æble – Sauce verte - Urter
MELLEMRET
Kyllingeconfit
Hovedsalat – Karry – Falsk ”Jord”
Tartar af okse
Chips - Estragon - Luftig creme fraiche
Foie gras terrin
Pære - Balsamico – Briochebrød
Vores Moules Frites
Blåmuslinger - Nye tomater – Kartoffelchips
HOVEDRET
Okseryg
Jordskokker - Syltede perleløg - Røget kartoffel – Oksesky med trøffel
Indbagt fasan
Urtesoufflé - Selleri - Kartoffeltærte – Portvinssauce
Duet af landgris
Svineryg – Kæber – Pommes Anna – Rødbede glace
Rådyrfilet
Saltbagt selleri - Brombær – Pommes Rissoles – Kantarelsauce
OST
Vesterhavsost
Selleri - Brunet smør - Syltede nødder
Danske oste
Sprødt – Syltede nødder – Kompot
Oste Creme Bruleé
Brombær – Maltknækbrød - Karamel
DESSERT
Garteau Marcel
Chokolade på 2 måder - Appelsin – Solbær is
Æbledessert
Æblemousse – Råsyltede æbler – Vaniljeis
Tropical
Karamelliseret banan - Kokos – Passionsfrugt - Mango
Brombær pocheret pære
Brownie – Karamelmousse – Brombær sauce – Vaniljeis
***
Priser pr. person, ekskl. drikkevarer:
3 retter kr. 500,-
4 retter kr. 600,-
5 retter kr. 700,-
***
Eller vælg et all-inclusive-arrangement:
5 timers all-inclusive-arrangment med:
Velkomstdrink *
Udsøgt valgfri menu
Drikkevarer ad libitum**
Kaffe med sødt ***
Pris pr. person for:
3 retter: 800 kr.
4 retter: 900 kr.
5 retter: 1.000 kr.
8 timers all-inclusive-arrangment med:
Velkomstdrink *
Udsøgt valgfri menu
Drikkevarer ad libitum under middagen **
Drikkevarer ad libitum i yderligere 3 timer
Kaffe med sødt ***
Inkl. cognac / likør til kaffen
Natmad
Pris pr. person for:
3 retter: 1.000 kr.
4 retter: 1.100 kr.
5 retter: 1.200 kr.
- - -
Til alle vores all-inclusive arrangementer, har du mulighed for at vælge imellem følgende ved velkomstdrink og sødt til kaffen:
* Velkomstdrink - vælg imellem:
- Husets velkomstdrink (Hyldeblomst og hvidvin)
- Pink Lady (Rabarberlimonade og hvidvin)
- Cava
- Sangria
** Drikkevarer ad libitum indeholder:
Stort udvalg af sodavand, øl og hjemmelavet limonade.
Nøje udvalgte hvidvine, rødvine og dessertvin som passer til menuen.
*** Sødt til kaffen - vælg imellem:
- Små kager
- Petit four
- Kransekage
- Lagkage
