Sammensæt selv en udsøgt luksusmenu. Her kan der vælges imellem en pris udelukkende for maden, hvor alle drikkevarer afregnes separat eller vi tilbyder et "All inclusive-arrangement" i to varianter, hvor vi tager os af det hele.
Minimum af 10 kuverter.
FORRET / MELLEMRET
Cremet hummersuppe
Syltede rødløg · Dild olie · Skaldyr
Grillet tun
Tigerrejer · Bagt peberfrugt · Sesam
Rilette af røget laks
Dild · Radiser · Creme fraiche
Indbagt laks
Butterdej · Spinat · Hvidvinssauce
Brødstegt unghane
Fennikel · Estragon mayo · Æble
Vitello Tonnato
Rosastegt kalv · Tuncreme · Kapers
Tarteletter
Hønsekød · Aspargessauce · Persille
Variation af tomater
Syltede løg · Sprøde nødder · Oliven
Vegetarisk & vegansk ret
HOVEDRET
Kalvesteg stegt som vildt
Waldorfsalat · Hvide og brunede kartofler · Tyttebær · Vildtsauce
Duet af gris
Langtidsstegt svineryg og friteret kugle af braiseret gris
Sprød kartoffel · Cognacsauce · Grillet hjertesalat
Unghane suprime
Stegte og syltede svampe · Selleri · Lys dijonsauce
Smørstegte persille kartofler
Langtidsstegt kalvefilet
Glaserede grøntsager · Brombær · Pommes Rissolés · Svampesauce
Vores Bøf Bearnaise
Oksemørbrad · Bearnaise · Pommes fritter · Surt · Sæsonens grønt
+ kr. 75,-
Rådyrfilet
Glaserede grøntsager · Brombær · Pommes Rissolés · Svampesauce
+ kr. 75,-
Gl. dags Dyreryg
Waldorfsalat · Hvide og brunede kartofler · Tyttebær · Vildtsauce
+ kr. 75,-
Saltbagt selleri
Dampede kartofler med citron og timian · Grillede grøntsager efter sæson · Svampesauce · Hjertesalat i vinaigrette
Vegetarisk & vegansk ret
OST
Friteret camembert
Solbær · Kompot · Brød
Udvalg af danske oste
Knækbrød · Syltede nødder · Kompot
DESSERT
Islagkage
Nøddetuiles · Frugtsalat · Dessertsauce
Chokolade konfekt kage
Cremet top · Marinerede bær · Vaniljeis
Fransk citrontærte
Citroncreme · Marengs · Vanilje is
Tropisk dessert
Mango · Passion · Chokolade is
Bagt jordbærtærte
Hvid chokoladecreme · Kompot · Jordbær is
Pæredessert
Pocheret pærer · Marengs · Syrlig vaniljecreme
Vores version af sæsonens frugtgrød
Friske Bær · Fløde · Sprødt
Vegetarisk & vegansk ret
***
Priser pr. person, ekskl. drikkevarer:
3 retter kr. 549,-
4 retter kr. 649,-
Bemærk: + 75 kr. for enkelte hovedretter
***
Eller vælg et all-inclusive-arrangement:
5 timers all-inclusive-arrangement med:
Velkomstdrink *
Udsøgt valgfri menu
Drikkevarer ad libitum**
Kaffe med sødt ***
Pris pr. person for:
3 retter: 899 kr.
4 retter: 999 kr.
8 timers all-inclusive-arrangement med:
Velkomstdrink *
Udsøgt valgfri menu
Drikkevarer ad libitum **
Kaffe med sødt ***
Inkl. cognac / likør til kaffen
Natmad ****
Pris pr. person for:
3 retter: 1.149 kr.
4 retter: 1.249 kr.
***
Til alle vores all-inclusive arrangementer, har du mulighed for at vælge imellem følgende ved velkomstdrink og sødt til kaffen:
* Velkomstdrink - vælg imellem:
- Husets velkomstdrink (Hyldeblomst og hvidvin)
- Pink Lady
- Cava
** Drikkevarer ad libitum indeholder:
Stort udvalg af sodavand, øl og hjemmelavet limonade.
Udvalgt hvidvin, rosévin, rødvin og dessertvin som passer til menuen.
*** Sødt til kaffen - vælg imellem:
- Små kager
- Petit four
- Kransekage
**** Natmad - vælg imellem:
- Herregårdsbiksemad
- Tarteletter
- Hummersuppe
- Hotdogs bord
- Sandwich
