Oktobers vildtbuffet

  • Fasanroulade med syrnet fløde og salat af soltørrede tranebær.
  • Røget dyrekølle med spinatæggestand og tyttebærsyltetøj.
  • Andebryst med æble- og peberrodssalat, syltede abrikoser samt ristede græskarkerner.
  • Stegt, kold dyrefilet med gorgonzolacreme og kapersbær.
  • Waldorfsalat med friske æbler og druer.
  • Svinefilet med panade af honning og valnødder.
  • Vildtsauce med skovens svampe.
  • Vildtragout med smag af efterårets aromaer hertil bagt rodfrugtpuré.
  • Kartoffelroulade med kastanje.
  • Klassisk citrontærte med marengs serveres med vaniljeparfait og syltede brombær.
  • Tranebærbrød og karamelbrød.

Pris pr. person kr. 299,-

         
Gammel Høver Lillering Skov Venge Kloster Desserten Kontrolrapport
Restaurant Gammel Høver
Silkeborgvej 39
8464 Galten
Restaurant Lillering Skov
Århusvej 280, Skovby
8464 Galten
Restaurant Venge Kloster
Låsbyvej 80, Veng
8660 Skanderborg
Desserten
Århusvej 280, Skovby
8464 Galten
Ring 86 94 37 55
mail@lilleringskov.dk